Prosciutto San Daniele DOP senza osso Pressato
Prosciutto di San Daniele intero disossato. Pronto da affettare a macchina.
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I pacchi sono Inviati tramite DHL
Il Prosciutto San Daniele DOP intero senza osso è un prosciutto privato delle ossa interne.
Questo prodotto viene confezionato in busta di plastica sottovuoto e va conservato sempre in frigorifero ad una temperatura compresa fra +1°C e +7°C.
Shelf-Life 180 giorni
Il Prosciutto San Daniele DOP intero senza osso si consuma prima, eliminando il sacco sottovuoto e asciugando con della carta la superfice del prodotto dalla leggera patina untuosa, successivamente si rimuove la cotenna dalla parte del fiocco (parte più magra e asciutta), si posiziona il prodotto sull’affettatrice, sempre con il grasso rivolto verso l’alto, e si inizia ad affettare. Dopo aver affettato il fiocco si prosegue con il taglio dalla parte della punta.
Si consiglia di affettare il prosciutto dopo averlo ben refrigerato, in questo modo si facilita il taglio.
Per questo prodotto abbiamo esteso la stagionatura ad almeno 16-18 mesi, per donare quel tocco in più che solo il tempo e la buona stagionatura sanno dare.
Il nostro prosciutto crudo di San Daniele DOP è privo di allergeni ed è adatto ai consumatori affetti da celiachia in quanto è senza glutine.
Scheda tecnica
- Peso medio
- 8.5 kg
- Variazioni del peso
- Il peso medio può variare del 7 % in più o in meno
- Stagionatura
- 16-18 mesi
- Modalità di conservazione
- Temperatura compresa fra +1°C e +7°C, una volta aperto l'involucro ricoprire adeguatamente il prosciutto
- Termine minimo di conservazione
- Con involucro di protezione integro 6 mesi dalla di confezionamento
- Glutine
- Senza glutine, adatto ai consumatori affetti da celiachia
- Allergeni
- Privo di allergeni
- Shelf-Life
- 180 giorni
- IVA
- 10% inclusa
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