Confezione regalo con metà Prosciutto Crudo di San Daniele, Salame, Pancetta, Ossocollo e Vino Bianco

-Il Prosciutto San Daniele DOP “Metà” viene ricavato tagliando verticalmente un prosciutto disossato pressato.

Si consuma prima, eliminando il sacco sottovuoto e asciugando con della carta la superfice del prodotto dalla leggera patina untuosa e successivamente si rimuove la cotenna.

Posizionare il trancio sull’affettatrice, sempre con il grasso rivolto verso l’alto, e si procede con il taglio.

Per questo prodotto abbiamo esteso la stagionatura ad almeno 16-18 mesi, per donare quel tocco in più che solo il tempo e la buona stagionatura sanno dare.

Questo prodotto viene confezionato in busta di plastica sottovuoto e va conservato sempre in frigorifero ad una temperatura compresa fra +1°C e +7°C.

Shelf-Life 180 giorni

Il prosciutto crudo di San Daniele è privo di allergeni ed è adatto ai consumatori affetti da celiachia in quanto è senza glutine.

-Il nostro salame Friulano è ottenuto dai tagli più pregiati del maiale. 

Al taglio presenta una fetta morbida e compatta, dalla macinatura grossolana. 

Il gusto e il profumo sono esaltati dal giusto equilibrio tra vino, sale e pepe. 

-La nostra pancetta Friulana è ottenuto dai tagli più pregiati del maiale. 

Il gusto e il profumo sono esaltati dal giusto equilibrio tra gli ingredienti lavorati usando una tipica ricetta friulana.

 - Il nostro ossocollo è frutto di una lavorazione naturale ed artigianale.

Viene massaggiato manualmente da mani esperte, salato, pepato, insaccato in budello naturale e arrotolato nella rete.

Tranci Peso medio kg. 2

-Il vino bianco "Friulano" rappresentativo della nostra Regione: il Friuli. Secco, suadente e di grande equilibrio, alla vista si presenta con un bel giallo paglierino carico con riflessi dorati. 

All’olfatto è armonico e fruttato nel ricordo della mandorla dolce, dei fiori di campo e della pesca a pasta bianca. Al palato si ripercorrono le note olfattive in un gusto pieno e morbido, fresco e fruttato che lo rendono molto invitante. Perfetto come aperitivo, è ideale per accompagnare un grande prosciutto crudo di San Daniele, minestre e antipasti di pesce e terrine di carni bianche.

Peso medio metà San Daniele disossato Kg.3,5

Peso medio salame Kg.0,6

Peso medio pancetta Kg. 1,5

Bottiglia Vino bianco "Friulano" L.0,75