Prosciutto Crudo San Daniele AOP non désossé, placé dans une élégante boîte en bois
Prosciutto Crudo di San Daniele AOP non désossé, placé dans une élégante boîte en bois faite à la main.
Un cadeau très apprécié.
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Le Prosciutto San Daniele AOP entier non désossé est facilement reconnaissable grâce à sa forme extérieure d'une guitare et à la présence du pied qui le caractérise. Le pied représente non seulement un hommage à l'élaboration du Prosciutto di San Daniele, mais il a aussi des raisons techniques. Au delà de maintenir l'intégrité de la cuisse, l'articulation facilite l'évacuation de l'humidité pendant la phase d'affinage.
Le Prosciutto San Daniele AOP entier non désossé peut être consommé après avoir éliminé la couenne, la panne et après l'avoir coupé en tranches. Il est idéal pour être tranché "à la griffe".
Nous avons prolongé la période d'affinage de ce produit jusqu'à au moins 16-18 mois, afin d'ajouter une touche supplémentaire donnée notamment par le temps et par une bonne maturation.
Durée de conservation 365 jours
Notre Prosciutto Crudo di San Daniele AOP ne contient pas d'allergènes et convient aux consommateurs souffrant de la maladie cœliaque car il est sans gluten.
Fiche technique
- Poids moyen
- 11 kg
- Variations du poids
- Le poids moyen peut varier de 7% en plus ou en moins
- Affinage
- 16-18 mois
- Modalité de stockage
- Si le Prosciutto est entier, conservez-le dans un endroit frais à une température n’excédant pas +20°. S’il n’est pas entier, conservez-le à une température comprise entre +1°C et +7°C et couvrez-le adéquatement
- Le produit contient du gluten
- Sans gluten, il convient aux consommateurs souffrant de la maladie cœliaque
- Le produit contient des allergènes
- Sans allergènes
- Durée de conservation
- 365 jours
- TVA
- 10% inclus
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